વિશ્વના ખરાબ ખોરાકની યાદીમાં મિસ્સી રોટી: પોષણથી ભરપૂર ભારતીય વાનગી પર વિવાદ

મિસ્સી રોટી

ટેસ્ટ એટલાસ દ્વારા જાહેર કરવામાં આવેલી ‘વિશ્વની સૌથી ખરાબ વાનગીઓ’ની યાદીમાં પંજાબની પરંપરાગત મિસ્સી રોટીનો સમાવેશ કરાયો છે, જે ભારતભરમાં ચર્ચા અને વિવાદનું કારણ બની છે. પોષણથી ભરપૂર અને સ્વાદિષ્ટ મિસ્સી રોટીનો આ યાદીમાં સમાવેશ થતાં ભારતીય લોકોમાં ગુસ્સો છવાઈ ગયો છે. આ લિસ્ટ જાન્યુઆરી 2025 માં પ્રકાશિત કરવામાં આવી હતી, જેમાં મિસ્સી રોટી 100 ખરાબ વાનગીઓમાં 56મા ક્રમે છે.

મિસ્સી રોટી શું છે?

મિસ્સી રોટી
Image Source: maryzkitchen.com

મિસ્સી રોટી પંજાબની એક પ્રખ્યાત પરંપરાગત વાનગી છે. ચણાના લોટ સાથે ઘઉંનો લોટ, મસાલા અને કાંદા-ધાણા જેવી શાકભાજી મિશ્રિત કરી તૈયાર કરવામાં આવતી આ વાનગી પોષણથી ભરપૂર છે. તે ખાસ કરીને ગુજરાત, રાજસ્થાન અને પંજાબમાં પ્રેમથી ખવાય છે. મિસ્સી રોટી તેના ઉચ્ચ પ્રોટીન અને ફાઈબરના ગુણધર્મો માટે જાણીતી છે, અને આ વાનગીનો ઉપયોગ ગુજરાત-રાજસ્થાનમાં દહીં અથવા શાક સાથે થાય છે.

મિસ્સી રોટી ગ્લુટેન-મુક્ત લોટથી પણ તૈયાર કરી શકાય છે, જેને ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોને કે લઘુ કૅલરી ડાયેટવાળા લોકોને પણ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. ભારતીય રાંધણકળાની એક ખાસિયત એવી છે કે તે પોષકતાનો વિચાર રાખીને વાનગીઓ બનાવે છે, અને મિસ્સી રોટી તે વાતનો આદર્શ ઉદાહરણ છે.

વિવાદ કેવી રીતે શરૂ થયો?

ટેસ્ટ એટલાસના આ યાદીમાં મિસ્સી રોટીને એવા વિવિધ ખોરાક સાથે સામેલ કરવામાં આવી હતી, જેમ કે જેલીડ ઈલ, ફ્રોગ આઈ સલાડ, ડેવિલ્ડ કિડની અને બ્લડ ડમ્પલિંગ. આ ઉપરાંત આ લિસ્ટમાં મિસ્સી રોટી એકમાત્ર ભારતીય વાનગી છે. આ યાદી પર સોશિયલ મીડિયા પર તીવ્ર પ્રતિક્રિયાઓ આવી હતી.

એક યુઝરે કહ્યું, “મિસ્સી રોટી પોષણથી ભરપૂર છે અને સુપરફૂડ છે. તે ખરાબ ખોરાકમાં કેમ સામેલ થઈ શકે?” બીજા એક યુઝરે લખ્યું કે આ લિસ્ટમાં મિસ્સી રોટીને સામેલ કરવી માત્ર એ સાબિત કરવા માટે છે કે દરેક ભારતીય વાનગી શ્રેષ્ઠ નથી હોતી.

સોશિયલ મીડિયા પર તીવ્ર વિરોધ

ભારતીય લોકોમાં મિસ્સી રોટીને “ખરાબ ખોરાક” ગણાવવાથી નારાજગી જોવા મળી છે. રેડિટ, ટ્વિટર અને અન્ય સોશિયલ મીડિયા પ્લેટફોર્મ્સ પર લોકોએ ટેસ્ટ એટલાસના નિર્ણયને ખોટો ગણાવ્યો. એક યુઝરે મજાકમાં કહ્યું કે જો ખરાબ ખોરાકની યાદીમાં કંઈક દાખલ કરવું જ હતું, તો રીંગણનું શાક અથવા કારેલાનું શાક રાખવું જોઈએ હતું.

વિરોધનો એક મોટો ભાગ એ પણ હતો કે યાદીમાં નોર્ડિક દેશોની વાનગીઓ ખૂબ ઓછી હતી, જ્યારે કેટલીક સ્પેનિશ વાનગીઓ વધુ પ્રમાણમાં સામેલ કરવામાં આવી હતી. લોકોએ આ લિસ્ટને પક્ષપાતી ગણાવી.

મિસ્સી રોટી અને ભારતીય સંસ્કૃતિ

મિસ્સી રોટી માત્ર એક વાનગી નથી, તે પંજાબી અને ભારતીય સંસ્કૃતિનો મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. તે દરેક રાંધણકળામાં નવીનતા દર્શાવતી છે. પંજાબમાં, મકાઈની રોટી સાથે મિસ્સી રોટી ખાવાનું મહત્વ છે. ડાલ તડકા અથવા બટર ચિકન સાથે મિસ્સી રોટી પીરસવામાં આવે છે, જે તેનો સ્વાદ વધુ મોઘો બનાવે છે.

વિશ્વભરમાં રહેલા ભારતીય સમુદાય માટે મિસ્સી રોટી ઘરની યાદ અપાવે છે. તેને માત્ર રાંધવાનું સરળ નથી, પરંતુ તે આરોગ્યપ્રદ ખોરાકનું પ્રતીક પણ છે. વૈશ્વિક સ્તરે ખ્યાતિ ધરાવતી આ વાનગી પોષક ગુણધર્મો માટે જાણીતી છે અને ઘણા વેસ્ટર્ન દેશોમાં પણ સ્વાસ્થ્યપ્રેમી લોકોએ તેને સ્વીકાર્યું છે.

વિશ્વની સૌથી ખરાબ વાનગીઓની યાદી શું છે?

ટેસ્ટ એટલાસ દ્વારા પ્રકાશિત આ યાદી ખોરાકના વૈવિધ્ય પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા માટે બનાવવામાં આવી હતી. આ યાદી 100 એવી વાનગીઓનું પ્રસ્તુત કરે છે જેTaste Atlasના રેટિંગ્સ પર આધારિત છે. આ રેટિંગ્સ લોકોના મત અને મંતવ્યો પરથી બને છે.

ટેસ્ટ એટલાસનો હેતુ વૈશ્વિક ખોરાક સંસ્કૃતિને ઉજાગર કરવાનો છે, પરંતુ ભારતીય લોકો માટે મિસ્સી રોટીનો સમાવેશ તેમના પરંપરાગત ખોરાકની અપમાન તરીકે અનુભવાયો.

મિસ્સી રોટી માટે ભારતીયોના વલણ

મિસ્સી રોટીને આ યાદીમાં મૂકવાથી ભારતીય લોકોએ પોતાનો ગુસ્સો વ્યક્ત કર્યો છે, પરંતુ તે જ સમયે, આ ચર્ચાએ મિસ્સી રોટીના પોષક ગુણધર્મો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યું છે. લોકો મિસ્સી રોટીના વખાણ કરી રહ્યા છે અને તે માટે મૌખિક રીતે અને સોશિયલ મીડિયામાં સમર્થન જણાવી રહ્યા છે.

કેટલાક લોકોએ મજાકમાં લખ્યું કે મિસ્સી રોટીને ખરાબ ગણાવવું એ વિદેશીઓ માટે ભારતીય વાનગીઓના પ્રામાણિક સ્વાદને સમજવામાં સાવ નક્કામું હોવું સાબિત કરે છે.

આ વિવાદ પરથી શીખવા જેવી વાત

આ વિવાદ એક મહત્વનું મુદ્દા ઉજાગર કરે છે: સ્વાદ એ વ્યક્તિગત પસંદ છે અને તે સંસ્કૃતિ દ્વારા પ્રભાવિત થાય છે. મિસ્સી રોટી એક એવી વાનગી છે જે તેના પોષક ગુણધર્મો અને પારંપરિક પ્રાથમિકતાને કારણે મહત્વપૂર્ણ છે.

આ વિવાદે તે પણ બતાવ્યું કે પરંપરાગત ખોરાકનો વૈશ્વિક સ્તરે કદર કરવાનો દ્રષ્ટિકોણ કેટલી વખત ક્ષીણ હોય છે. આનો ઉદ્દેશ ભવિષ્યમાં વધુ સારી સંસ્કૃતિને સમજવાનો માર્ગ મોકળો કરવો જોઈએ.

તથ્ય પર આધારિત નિષ્કર્ષ

મિસ્સી રોટી એક પૌષ્ટિક અને પરંપરાગત વાનગી છે, અને તેની ખોટી રીતે નિંદા કરવી એ યોગ્ય નથી. ટેસ્ટ એટલાસના આ પ્રકૃતિએ મિશ્ર પ્રતિક્રિયાઓ ઊભી કરી છે. છતાં, મિસ્સી રોટી તેના સ્વાદ અને આરોગ્યપ્રદ ગુણધર્મો માટે પ્રખ્યાત છે અને તે પંજાબી તેમજ ભારતીય ખોરાક સંસ્કૃતિની ગૌરવ છે.

આમ, મિસ્સી રોટીનું નામ ભલે આ યાદીમાં સામેલ થયું હોય, પરંતુ તે વિવાદના કારણે વિશ્વભરમાં વધુ લોકપ્રિય બની છે, અને તેનો સ્વાદ પરીક્ષણ કરવા માટે વધુ લોકો ઉત્સુક થશે.

હવે ઓનલાઇન ખરીદી કરવાનો સમય છે!

શું તમે તમારી ઓનલાઈન શોપિંગ માટે ખાસ ડિસ્કાઉન્ટ શોધી રહ્યા છો? Bigdealz.in પર તમારા મનપસંદ સ્ટોર્સની મુલાકાત લો અને મફત કૂપન્સ, ડીલ્સ અને પ્રોમો કોડ મેળવો.

Bigdealz.in – તમારી ખરીદીને વધુ સસ્તું બનાવવાની એક સરળ રીત!

તમને આ ગમશે:

2 thoughts on “વિશ્વના ખરાબ ખોરાકની યાદીમાં મિસ્સી રોટી: પોષણથી ભરપૂર ભારતીય વાનગી પર વિવાદ

પ્રતિશાદ આપો

તમારું ઇમેઇલ સરનામું પ્રકાશિત કરવામાં આવશે નહીં. જરૂરી ક્ષેત્રો ચિહ્નિત થયેલ છે *